MUFFINS DE YOGUR DE MANZANA Y CACAO
Unos tiernos, suaves, esponjosos, jugosos y húmedos muffins con sabor a cacao y yogur con trozos de manzana lo que le aporta jugosidad y sabor. Ideales para meriendas o desayunos.
Ingredients
- 60 ml leche
- 60 ml aceite de girasol
- 60 gr azúcar
- 125 gr yogur de manzana con trozos (un yogur)
- 140 gr harina de trigo común
- 10 gr cacao puro en polvo
- 10 gr levadura química o polvo para hornear
- 1 cda extracto de vainilla
- gotas de chocolate
Instructions
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En un bol mezclamos los líquidos, el yogur, la leche, el aceite y la vainilla
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Añadimos el azúcar
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Comenzamos a mezclar hasta integrar todo
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Tamizamos los ingredientes secos, la levadura, el cacao y la harina sobre la mezcla
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Removemos enérgicamente hasta obtener una mezcla espesa y homogénea
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Incorporamos las gotas de chocolate y volvemos a remover
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Introducimos la mezcla en una manga pastelera
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Podemos utilizar una cuchara
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Introducimos la mezcla en los capacillos colocados en el molde de magdalenas
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golpeamos la bandeja sobre la mesa para igualar la masa
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Horno precalentado a 190º calor arriba y abajo, altura media
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Horneamos durante 20/25 minutos, vigilad vuestro horno
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Sacamos y dejamos sobre una rejilla para que se enfrién
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Ya podemos disfrutarlos.
Recipe Video
Recipe Notes
Si no conseguís yogur de manzana con trozos, utilizad un yogur natural con una manzana a trocitos pequeños.
Podéis usar varillas eléctricas o manuales.
El aceite es mejor de girasol ya que el sabor es más neutro.
Si no tenéis manga pastelera utilizad una cuchara.
Golpeamos la masa contra la mesa para que se nivele la masa.