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como hacer macarrones a la boloñesa de pollo

MACARRONES CON BOLOÑESA DE POLLO

Unos ricos y fáciles macarrones con boloñesa de pollo, rápida pero muy rica y sabrosa, ideal para que los peques disfruten, un plato completo

Prep Time 10 minutos
Cook Time 20 minutos
Total Time 30 minutos
Servings 4

Ingredients

  • 500 gr de macarrones
  • 1 cebolla troceada menudamente
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de puerro
  • 1/2 pechuga de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Orégano
  • Tomate frito o salsa de tomate
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen

Instructions

  1. Cortamos todas las verduras en trozos muy menudos

  2. Picamos el pollo, o lo cortamos muy pequeñito

  3. En una sarten con un poco de aceite ponemos a pochar las verduras, menos el ajo y el puerro

  4. Salpimentamos y a fuego medio cocinamos

  5. Una vez blando añadimos el ajo y el puerro y dejamos que se cocinen unos minutos

  6. Añadimos la pechuga de pollo y salpimentamos de nuevo

  7. Dejamos que se haga y cuando haya cambiado de color añadimos el vino

  8. Dejamos que reduzca el alcohol

  9. Incorporamos el tomate frito y el orégano

  10. Cocinamos unos 5 minutos

  11. Cocemos la pasta y la añadimos a la salsa

  12. Incorporamos una cda del agua de cocción, dejamos que se hagan un par de minutos

  13. Servimos con un poco de queso parmesano rallado

Recipe Notes

Las verduras las cortamos muy pequeñitas para que se hagan más rápidamente

Podemos añadir un cda de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.