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JUDÍAS VERDES REVUELTAS CON JAMÓN
¿Quieres comer de forma diferente las judías cocidas? Pues si preparas esta receta de judías verdes revueltas con jamón, seguro que triunfas.
Prep Time 5 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 15 minutos
Servings 2
Ingredients
- 1 bote de judías verdes cocidas escurridas
- 100 gr de jamón serrano en tacos muy menudos
- 1 cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cda de tomate natural triturado
- Sal
- Aceite de oliva
- 3 huevos talla L o 4 talla M
Instructions
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Lavamos y escurrimos las judías
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Pochamos en un poco de aceite el ajo y la cebolla con un poco de sal
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Cuando transparente añadimos el jamón y cocinamos un minuto
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Incorporamos las judías y cocinamos un par de minutos
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Añadimos el tomate y dejamos que se haga un par de minutos más
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Añadimos los huevos enteros y cuajamos sin dejar de remover
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Un minuto para que no se cuaje en demasía
Recipe Video
Recipe Notes
Podemos utilizar judía fresca y cocerla nosotros en agua y sal.
Si los huevos son talla L con tres tenemos bastante si no 4 de la talla M.
No tengamos cuajando el huevo mucho rato para que no nos quede seco.
No dejamos de remover.