HELADOS CON GALLETAS Y NATA (STRACCIATELLA)
Un delicioso, fácil y rápido helado sin necesidad de máquinas, con galletas de canela en mi caso pero podemos poner las que más nos gusten.
Ingredients
- 400 ml de nata para montar o crema de leche
- Galletas de canela o al gusto, la cantidad necesaria según el molde que utilicemos
- 1 cda de extracto de vainilla sopera
- 100 gr de azúcar glas o azúcar impalpable
- 75 gr de chocolate de cobertura troceado al gusto
- Leche para bañar las galletas
- 100 gr de chocolate de cobertura para el baño
- 50 gr de mantequilla para el baño
Instructions
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Vertemos la nata en un bol y añadimos la vainilla y comenzamos a montar
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Primero a velocidad lenta un minuto y después a máxima velocidad
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Cuando este semi montada añadimos el azúcar glas y montamos por completo
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Añadimos el chocolate troceado y mezclamos bien, reservamos
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Colocamos el papel de horno en el molde y remojamos las galletas en la leche, muy poco
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Colocamos una base de galletas y encima la nata bien repartida con el mismo grosor por toda la superficie
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Colocamos otra capa de galletas remojadas
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Tapamos con el mismo papel de horno y congelamos unas 4 horas aprox
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Fundimos el chocolate con la mantequilla y dejamos que se atempere un poco
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Cortamos los helados por las galletas y sumergimos uno de los extremos en el chocolate
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Ponemos en una rejilla
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Llevamos de nuevo al congelador hasta el momento de servir
Recipe Video
Recipe Notes
Yo he elegido las galletas de canela pero podéis escoger las que más os gusten.
El molde puede ser el que tengáis, la única variación será que necesitaremos más o menos galletas.
Lo congelamos por espacio de 4 horas aproximadamente.
Podemos no bañar en chocolate o bañarlos por completo.