GNOCHIS CON GAMBAS
Ese momento en el que llegas tarde, no tienes nada pensado y abres la nevera en modo supervivencia…Unos gnochis sueltos, unas gambas congeladas y una bombilla que se enciende
Ingredients
- gnochis de patata
- gambas peladas congeladas
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco
- Pimentón picante al gusto
- Nata para cocinar
- un poco de agua de cocción
Instructions
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Cuece los gnochis en abundante agua con sal. Cuando floten (3–4 min), listos.
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pocha la cebolla y el ajo bien picaditos con un chorrito de aceite y sal.
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Añade las gambas congeladas (sí, tal cual). Soltarán agua y se cocinará todo ahí
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Cuando se evapore el agua, añade el perejil, el pimentón y remueve bien.
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Incorpora la nata y mezcla hasta que quede cremosito
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Añade los gnochis, un poquito de agua de cocción, deja 1 minutito… ¡y a servir!
Recipe Notes
Resultado: gnochis cremosos, sabrosos y de esos que te hacen pensar:
“Menos mal que abrí la nevera”
Porque para comer bien no hacen falta aspavientos:
pocos ingredientes, un poco de imaginación y… comida resuelta.
¿Te guardas la receta o la haces hoy mismo?