FLAN DE CAFÉ, SIN HUEVO Y SIN HORNO
Un rico y fácil flan de café sin huevo y sin horno, listo en muy poco tiempo y que hará las delicias de los cafeteros y de los que no somos muy amantes de el.
Ingredients
- Bizcochos de soletilla o galletas los necesarios para cubrir el fondo del molde
- 1 cda de extracto de vainilla
- 1 pizca de canela molida
- 1 taza de café descafeinado, 80 ml
- 420 gr de leche fría
- 50 gr de maicena harina fina de maíz
- 100 gr de azúcar
- Aceite de girasol para pintar el papel
- Un poco de cacao puro Para decorar
Instructions
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Disolvemos la maicena en un poco de leche que habremos reservado del total
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en un cazo añadimos todos los ingredientes menos las soletillas
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Llevamos a fuego medio bajo y removemos sin parar hasta que espese
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Reservamos y colocamos el papel en el molde y pintamos con aceite
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Colocamos las soletillas y sobre estas vertemos la mezcla
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Alisamos y tapamos con papel film tocando la crema
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Llevamos a la nevera de 4 a 5 horas o al congelador un par
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Desmoldamos y cubrimos con cacao puro
Recipe Video
Recipe Notes
la leche debe estar fría para que la maicena se pueda disolver.
Podemos utilizar soletillas o galletas, os recomiendo que las remojéis un poco en café y os quedarán mucho más jugosas.
Debemos dejarlo en nevera de 4 a 5 horas o bien un par de congelador cuidando que no se congele.
La crema debemos removerla sin parar para que no se pegue.
Podemos hacerla al microondas a máxima potencia durante 5 o 6 minutos, si no esta en sus punto la ponemos un minuto más.