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como hacer espaguetis negros con gulas y gambas

ESPAGUETIS NEGROS, GULAS Y GAMBAS

Espaguetis negros, gulas y gambas, Una receta perfecta para cuando quieres preparar algo rápido, vistoso y con muchísimo sabor a mar

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 5 minutos
Cook Time 15 minutos
Total Time 20 minutos
Servings 1

Ingredients

  • Espaguetis negros
  • Unas cuantas gulas
  • Unas gambas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra
  • Un par de dientes de ajo
  • Un par de guindillas
  • 1 vaso de vino blanco

Instructions

  1. Cocina las cabezas de las gambas con un poco de aceite y sal, para extraer su jugo y sabor, retira

  2. En el mismo aceite sofrie los ajos laminados

  3. Añade las guindillas y las gambas peladas, deja que pierdan el agua

  4. Vierte el vino blanco y deja reducir el alcohol

  5. Añade un poco de sal, mezcla e incorpora las gulas con su jugo y deja que cojan calor

  6. Introduce los espaguetis negros tambien y mezcla todo

  7. Sirve con alguna de las gambas a las que quitamos las cabezas

Recipe Notes

CONSEJOS Y TRUCOS
  • Usa un buen vino blanco, marca mucho la diferencia.
  • No cocines demasiado las gambas para que no queden secas.
  • El agua de cocción ayuda a ligar la salsa de forma natural.
  • Un toque de perejil fresco al final queda espectacular