ENSALADILLA DE GAMBAS Y HUEVO FRITO
Ensaladilla de gambas y huevo frito, Fresca, cremosa y con el toque irresistible de un huevo frito con la yema bien líquida
Ingredients
- 2 patatas cocidas
- 1/ cebolla morada
- 2 huevos cocidos
- 3 palitos de surimi
- 3/4 pepinillos en vinagre
- 7/8 pepinillos en vinagre
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 huevo para freír por comensal
- Langostinos cocidos para decorar
- Piparras
Instructions
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Corta las patatas cocidas en dados pequeños y ponlas en un bol.
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Añade la cebolla, los huevos cocidos, el surimi, los pepinillos y los langostinos, todo bien picadito.
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Incorpora la sal, mezcla y añade la mayonesa hasta que quede bien cremosa
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Guarda la ensaladilla en la nevera hasta el momento de servir.
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Emplata con un aro, fríe un huevo y colócalo encima junto con un langostino y una piparra
Recipe Notes
Trucos para que quede perfecta
✨ Utiliza patatas de carne firme para que mantengan mejor su forma.
✨ No añadas demasiada mayonesa al principio. Siempre puedes incorporar un poco más si lo necesita.
✨ La cebolla morada aporta un sabor más suave y un toque de color muy apetecible.
✨ Si preparas la ensaladilla con unas horas de antelación, los sabores se integrarán mucho mejor.
✨ Fríe el huevo justo antes de servir para disfrutar de la yema caliente y cremosa.
⭐ El gran secreto
Rompe la yema del huevo justo antes de comer y mézclala con la ensaladilla. Ese extra de cremosidad transforma una receta tradicional en un plato lleno de sabor que sorprende a cualquiera.