ENSALADA DE GARBANZOS AL YOGUR Y MOSTAZA
Refrescante y deliciosa ensalada de garbanzos al yogur y mostaza, un sabor diferente y muy rico, además de rápida de hacer.
Ingredients
- 1 bote de garbanzos cocidos, lavados y escurridos
- Aceitunas rellenas de anchoa
- 3/4 palitos de surimi
- 1 lata de atún en aceite
- Tomates cherry
- 1/2 cebolla morada
- Queso feta al gusto
- Sal
- 1 yogur natural tipo griego
- 1 cda de mostaza en grano
- Zumo de limón al gusto
- Pimienta
- Rúcula y canónigos al gusto
Instructions
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Cortamos los ingredientes menos los garbanzos, en trozos menudos
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Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada y añadimos sal
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Removemos bien
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Preparamos el aliño, añadiendo al yogur la mostaza, zumo al gusto, sal y pimienta
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Removemos y mezclamos muy bien
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Incorporamos a la ensalada, mezclamos todo muy bien
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Tapamos y reservamos en la nevera hasta el momento de servir
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Colocamos una cama de rúcula y canónigos sobre el plato y sobre esta la ensalada y mezclamos al momento de comerla
Recipe Notes
Las cantidades de los ingredientes dependerán de los comensales y de los gustos de cada cual.
Así como que podemos variar de ingredientes y poner los que más nos gusten.
Dejamos reposar en la nevera para que todo coja el sabor el aliño.
El zumo de limón es al gusto, podemos rectificar y dejarlo al nuestro.
La rúcula y los canónigos los añadimos al final para que no se queden pochos por efecto del zumo de limón.