EMPANADILLAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA
Un postre o merienda fácil y rico con pocos ingredientes, con una capa crujiente por fuera y jugosa y cremosa en su interior gracias a la crema pastelera.
Ingredients
- 250 gr de crema pastelera fría
- 10/12 unidades de obleas de empandillas tamaño grande
- 2 cdas de azúcar
- Canela al gusto
- Aceite de girasol abundante para la fritura
- 1 poco de agua para sellar las obleas
Instructions
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Con la crema fría podemos introducirla en una manga pastelera o ayudarnos de una cuchara
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Mojamos con el dedo o un pincel el borde de la oblea de empanadilla
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Colocamos un poco de crema del centro hacia abajo de la oblea
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Doblamos sobre si misma haciendo coincidir los bordes
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Apretamos para que se sellen
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Cerramos con el tenedor, presionando el borde
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Abundante aceite de girasol en una sarten a fuego medio alto
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Freímos las empanadillas hasta que se doren por ambas caras
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Sacamos a papel absorbente para quitar el exceso de aceite
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Pasamos aún calientes por la mezcla de azúcar y canela
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Dejamos enfriar antes de consumirlas
Recipe Video
Recipe Notes
Podemos enfriarlas en la nevera hasta el momento de servirlas o bien dejarlas que se enfríen a temperatura ambiente.
Podemos rellenar con crema de chocolate, cocilla o nutella incluso con dulce de leche.
La crema pastelera es mejor que esté fría para que tenga cuerpo.
No hay que rellenar mucho la empanadilla ya que podría salirse el relleno por los bordes.
El aceite no debe estar muy caliente ya que se quemarían en seguida.
La canela es al gusto.