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como hacer empanada de Salmon y calabacin

EMPANADA DE SALMÓN Y CALABACÍN

Te gustan las empanadas? El salmón y el calabacín? Y quieres un aperitivo o cena rápida, te dejo esta empanada de salmón y calabacín

Course Tentempié
Cuisine Mediterránea
Prep Time 5 minutos
Cook Time 20 minutos
Total Time 25 minutos
Servings 3

Ingredients

  • 1 lamina de hojaldre
  • 1/2 calabacín
  • Queso de rulo de cabra
  • 1 cebolla caramelizada
  • Salmón ahumado al gusto
  • 1 huevo
  • 20/30 gr de queso parmesano rallado
  • Especias al gusto romero, tomillo, orégano, eneldo, ajo y cebolla en polvo...

Instructions

  1. Cortamos el calabacín y el queso en láminas finas

  2. Extendemos la lámina de hojaldre y pintamos los bordes con huevo batido

  3. Al huevo sobrante le añadimos el parmesano rallado y las especias, mezclamos bien, reservamos

  4. Colocamos el calabacín sobre el hojaldre, el queso sobre este

  5. Vertemos la mezcla de huevo y sobre esta la cebolla caramelizada bien repartida

  6. Colocamos el salmón y cerramos la empanada con ayuda de un tenedor o cortapastas

  7. Agujereamos la superficie con un tenedor para que no reviente en hojaldre en el horno, por cierto con las tiras que sobran puedes decorar al gusto

  8. Pintamos con huevo batido o con leche y horneamos a 200º horno precalentado, durante 20 minutos

Recipe Video

Recipe Notes

Podemos comerla, caliente, tibia o fría, como más nos guste.