COMO HACER SALSA BOLOÑESA
Rica y fácil salsa boloñesa que prepararemos en poco tiempo y con un resultado espectacular ideal para pastas, canelones, lasañas, bocatas
Ingredients
- 500 gr de carne picada de cerdo y ternera
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1/4 de puerro
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- 2 o 3 cdas de aceite de oliva virgen
- Especias para carne picada o tomillo, orégano, romero...
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 bote de tomate frito
- 1/4 de vaso de leche
Instructions
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Cortamos las verduras menudamente
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En una sarten con aceite pochamos las verduras menos el ajo y el puerro
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Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que se ablanden y cambien de color
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Incorporamos el puerro y el ajo y dejamos unos minutos que se cocinen
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Agregamos la carne y volvemos a salpimentar
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Cocinamos hasta que haya cogido color y añadimos el vino blanco
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Dejamos reducir el vino
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Añadimos el tomate y la leche y removemos bien
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Incorporamos las especias y removemos de nuevo
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Tapamos y dejamos cocinar unos 5 minutos
Recipe Video
Recipe Notes
Es ideal para pastas, bocatas, pizzas, burritos, canelones, lasañas...
Podemos utilizar carne de cerdo, ternera, pollo, pavo, mixta...