Go Back
Print
como hacer coliflor aliñada con salsa de aguacate

COLIFLOR ALIÑADA Y SALSA DE AGUACATE Y COCO

Una forma diferente de comer coliflor, acompañada de una rica salsa que la hace muy apetecible.

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 20 minutos
Cook Time 25 minutos
Total Time 45 minutos
Servings 4

Ingredients

  • Unos arbolitos de coliflor
  • 1 cda de cúrcuma
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 1 cda de pimentón dulce o picante
  • 1 cda de comino molido
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen
  • Pan rallado

Para la salsa de aguacate y coco

  • 3 cdas soperas de yogur natural
  • 1/2 aguacate
  • Zumo de limón al gusto
  • Sal
  • Pimienta

Instructions

  1. Colocamos los arbolitos de coliflor en un bol

  2. Añadimos el aceite de oliva, removemos y mezclamos bien

  3. En otro bol ponemos todas las especias y removemos

  4. Pasamos cada arbolito por la mezcla procurando que se impregnen bien

  5. Colocamos un poco de aceite en una bandeja de horno y ponemos la coliflor

  6. Espolvoreamos con pan rallado

  7. Horno precalentado a 180º

  8. Horneamos durante 25 minutos aprox

PREPARACIÓN DE LA SALSA

  1. Introducimos todos los ingredientes en un bol y removemos muy bien

  2. Salpimentamos y probamos

  3. Rectificamos si fuese necesario y reservamos en la nevera

  4. Sacamos la coliflor cuando este dorada

  5. Podemos comerla en frío o caliente

Recipe Notes

La podemos comer en frío o caliente.