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CASCAFLOTE DE MARMOLEJO
Una refrescante y deliciosa suerte de ensalada aderezada con salmorejo, que hará las delicias de todos. Receta típica de Jaén pero con mi toque.
Prep Time 10 minutos
Total Time 10 minutos
Servings 4
Ingredients
- Salmorejo
- Tomates pera o a tu gusto
- Cebolla morada
- Atún en aceite
- Huevos cocidos
- Aceitunas rellenas de anchoa
- Sal
Instructions
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Trocea menudamente los tomates y los huevos junto con las aceitunas, lleva todo a un bol amplio
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Corta la cebolla en juliana y añade al resto de ingredientes junto con el atún en aceite escurrido
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Mezcla todo muy bien y añade el salmorejo poco a poco hasta que esté a tu gusto
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Ve probando y rectifica si hace falta de sal, no añadas de principio por si te pasas con el salmorejo
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Coloca los huevos de decoración y alguna aceituna entera…