BUÑUELOS DE NATILLAS Y MANZANA
Jugosos, suaves, tiernos y esponjosos buñuelos de natillas y manzana, diferentes a los que conocemos pero con un sabor y textura delicioso.
Ingredients
- 125/150 gr de harina de trigo común
- 1 manzana
- 1 natillas
- 1 cda de canela
- 2 cdas de zumo de limón
- 50 gr de azúcar
- 10 gr de levadura química o polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva suave o de girasol para la fritura
- 25 ml de leche
- 1 huevo talla L
- Azúcar y canela para rebozar
Instructions
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Mezclamos el azúcar y el huevo
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Añadimos las natillas e integramos bien
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Pelamos y rallamos la manzana
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Añadimos el zumo de limón y mezclamos con esta
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Añadimos a la mezcla y removemos bien
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Incorporamos la sal, la canela y la levadura química, mezclamos muy bien
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Ponemos un poco de leche y la mezclamos
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Añadimos la harina y mezclamos hasta obtener una masa espesa pero no en demasía
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freímos en abundante aceite a fuego medio, cogiendo porciones con ayuda de dos cucharas
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Cuando estén dorados, sacamos a un papel absorbente
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Rebozamos en caliente por el azúcar y la canela
Recipe Video
Recipe Notes
La leche puede ser opcional a mi me gusta ponerla por darle un toque más jugoso.
La masa debe quedar espesa pero no un mazacote.
Nos ayudamos con dos cucharas para echar los buñuelos a la sarten o cazo.
Fuego medio para que se hagan por dentro y se doren por fuera.