BIZCOCHO DE CLARAS Y NARANJA
Un bizcocho de claras y naranja ideal para merendar o desayunar, tierno y esponjoso con un delicado sabor a cítrico.
Ingredients
- 4 claras de huevo
- Una pizca de sal
- 120 gr de azúcar
- 120 gr de harina de trigo común
- 40 ml de aceite de oliva suave
- 80 ml de leche
- Ralladura de una naranja
- Mix para postres y tartas opcional
- 1 cda de extracto de vainilla
- Chispas de chocolate
- Azúcar glas
Instructions
-
Montamos las claras de huevo con la sal en punto de nieve firme
-
Mezclamos el azúcar, la leche, el aceite, la ralladura y la vainilla
-
Tamizamos la harina sobre la mezcla
-
Mezclamos muy bien
-
Incorporamos las claras montadas en un par de veces de manera suave y envolvente
-
Aceitamos el molde e introducimos en el cestillo de la freidora
-
Vertemos la mezcla y ponemos las chispas de chocolate
-
En freidora de aire, 160º durante 22 o 25 minutos
-
Horno convencional, 180º durante 30/40 minutos
-
Sacamos del molde y dejamos enfriar
-
Espolvoreamos con azúcar glas
Recipe Video
Recipe Notes
No añadimos levadura ya que las claras montadas aportan aire y hace que suba y quede esponjoso y tierno.
El mix de tartas y postres es opcional.
Freidora de aire a 160º y cocinamos de 22 a 25 minutos, dependiendo de la freidora que utilicemos.
En horno convencional, precalentamos a 180º y horneamos de 30 a 40 minutos, iremos mirando y comprobando.