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como hacer arroz de coliflor

ARROZ DE COLIFLOR Y SALSA DE OSTRAS

Una arroz diferente a base de coliflor rallada acompañado de salsa de ostras y de soja que le da un toque asiático delicioso.

Course Acompañamiento
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Cook Time 15 minutos
Total Time 25 minutos
Servings 4

Ingredients

  • 1 coliflor rallada
  • 1/2 pimiento verde cortada menudamente
  • 1/2 cebolla cortada menudamente
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria pequeña
  • 125 gr de beicon ahumado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 2 cdas de salsa de ostras
  • 2 cdas de salsa de soja
  • Sazonador de especias thailandesas o al gusto
  • 3 huevos talla L
  • Sazonador de huevos revueltos o al gusto, opcional
  • Perejil, cilantro...

Instructions

  1. Cortamos los ingredientes en trozos menudos

  2. Aceite en una sarten, pochamos la cebolla y el ajo, salpimentados, durante unos minutos

  3. Incorporamos el pimiento y la zanahoria y dejamos hacer hasta que se ablanden

  4. Añadimos el beicon y lo rehogamos

  5. Agregamos la coliflor rallada y removemos muy bien

  6. Añadimos sal, pimienta y el sazonador o las especias al gusto

  7. Dejamos cocinar unos 5 o 6 minutos removiendo

  8. Añadimos las salsas de ostras y soja y mezclamos muy bien

  9. Probamos y rectificamos de sal

  10. Retiramos y reservamos

  11. En una sarten ponemos un poco de aceite y añadimos los huevos enteros

  12. Salpimentamos y añadimos el sazonador, opcional

  13. Hacemos los huevos revueltos removiendo si parar

  14. Lon integramos a la coliflor y removemos muy bien

Recipe Notes

Los sazonadores son opcionales, podéis poner o no, o si no tenéis, podemos añadir especias al gusto.

Los huevos revueltos no hay que hacerlos mucho para que no queden muy secos.

Las salsas las podemos adecuar a nuestro gusto, añadiendo más o menos.