ARROZ CON POLLO FÁCIL
Este arroz con pollo fácil, no es solo fácil: es de los que te solucionan la semana sin renunciar a comer bien. Para repetir mas de una vez
Ingredients
- 200 gr de arroz
- 200 gr de filetes de pechuga de pollo
- Sal
- Pimienta negra
- 2/3 cdas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Sazonador de pollo opcional
- 1 cda de pimentón
- 1 cda de pulpa de pimiento choricero
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cdas de tomatr frito
- 500/600 ml de caldo de pollo, carne o agua caliente
Instructions
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Sofríe cebolla, ajo y pimientos con aceite y sal hasta que estén pochaditos
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Añade el pollo, salpimenta y dora (añade sazonador si quieres)
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Incorpora pimentón + pulpa de choricero → mezcla rápido
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Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol
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Añade tomate y cocina 1 minuto
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Incorpora el arroz y nácaralo bien
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Añade el caldo caliente y cocina 17 min a fuego medio-alto
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Reposa 5 min tapado
Recipe Notes
Toque final
Un chorrito de limón justo antes de servir transforma el plato: realza sabores y le da un punto fresco irresistible.
Trucos que marcan la diferencia
- Caldo caliente siempre: evita cortar la cocción del arroz
- Controla el fuego: fuerte al inicio, más suave al final
- No te pases con el líquido: mejor añadir poco a poco que pasarte
- Deja reposar sí o sí: es parte de la receta
Curiosidad gastronómica
El uso del pimiento choricero es muy típico de la cocina española, especialmente en el norte. Aporta un sabor profundo y ligeramente dulce que recuerda a guisos tradicionales, sin necesidad de largas cocciones.
Además, “nacarar” el arroz —ese paso de sofreírlo antes del caldo— no solo mejora el sabor, también ayuda a que los granos queden más sueltos y con mejor textura.