La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

MERMELADA CASERA DE FRESAS AL MICROONDAS

Hoy preparamos mermelada casera de fresas al microondas. Habrá que aprovechar ahora que estamos en época de fresas. Y hacer acopio de ellas para poder preparar ricas mermeladas caseras. En casa somo mucho de mermelada y si las hacemos en casa, mejor.

como hacer mermelada casera de fresas al microondas

En mi caso suelo prepararlas casi todas al microondas. Ya que es una forma rápida, fácil y muy limpia de hacerlas. Aunque podéis hacerlas del modo tradicional.

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INGREDIENTES DE LA RECETA: (mermelada casera de fresas al microondas)

  • 360 gr de fresas frescas
  • 140 gr de azúcar blanquilla
  • 2 gr de sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Para poder conservarlas más tiempo esterilizamos los botes. Poniéndolos a cocer en abundante agua. Incluidas las tapas, eso si, abiertos. Durante 5 minutos los dejamos que hiervan. Apagamos el fuego y los dejamos en el interior 15 minutos más.

Esto lo hacemos el mismo día en que preparemos la mermelada.

Lavamos las fresas y las secamos. Las cortamos en trozos pequeños para que sea más fácil después la cocción.

Las colocamos en un bol y añadimos el azúcar y la sal.

Movemos todo muy bien para que se impregnen todas las fresas bien.

Tapamos con papel film y llevamos a la nevera un mínimo de 10 horas. Yo la dejo toda la noche.

Las fresas dejarán salir todo su agua y con ello no habrá que añadir nada para cocerlas.

Introducimos en el microondas y a máxima potencia cocemos durante 5 minutos.

Las sacamos y movemos muy bien. Volvemos a introducir en el micro y las dejamos cocer unos 15 minutos. Para esta cantidad es el tiempo necesario. Pero eso si, en el mío. Tu has de ver si necesitas algo más de tiempo.

Una vez se enfríe se espesara un poco más, así que no la dejéis demasiado espesa.

Para comprobarlo ponéis una cucharada en un plato y la separáis con una cuchara. Si queda el surco y no se junta, ya la tenemos lista. Si por el contrario vuelve a juntarse cuécela un poco más.

Sacamos los botes esterilizados y los rellenamos con la mermelada. Si son para consumir los metéis en la nevera.

Si por el contrario son para guardar los ponéis boca abajo bien cerrados. Los mantenemos de esta manera 24 horas.

Así haremos el vacío y se conservaran varios meses.

Y ya podemos preparar el pan tostado porque empieza la fiesta. Saca la mermelada casera de fresas al microondas para disfrutarla.

Buen provecho os desea La cocina de Merche Borjas y se despide hasta la próxima receta.

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