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como hacer tostas de pimiento asado y anchoas

TOSTAS DE PIMIENTO ASADO Y ANCHOAS

Un aperitivo o primer plato estupendo acompañado de una rica ensalada, estas tostas son muy fáciles de hacer y muy sabrosas.

Course Acompañamiento
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Asar los pimientos y enfriarlos 1 hora
Total Time 1 hora 10 minutos
Servings 4

Ingredients

  • 1 pan de payés o rustico
  • pimientos asados al gusto
  • Anchoas en aceite de oliva al gusto
  • Aceite
  • Sal

Instructions

  1. Lavamos y secamos los pimientos, colocamos en una bandeja de horno

  2. Precalentamos a 200º

  3. Salamos los pimientos y añadimos un poco de aceite

  4. Asamos durante 40/45 minutos

  5. Dejamos enfriar y pelamos

  6. Cortamos en tiras

  7. Tostamos las rebanadas de pan

  8. Colocamos sobre ellas el pimiento y las anchoas

Recipe Notes

Podemos restregar tomate en el pan, añadir un poco de aceite y tendríamos el pan con tomate típico de mi tierra, además le da una jugosidad extra a la tosta.