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como hacer tortitas de calabacín con queso

TORTITAS DE CALABACÍN Y QUESO

Un desayuno o merienda estupendo aunque podemos tomarlo en cualquier momento, estas tortitas de calabacín y queso son un acierto total.

Course Tentempié
Cuisine Mediterránea
Prep Time 15 minutos
Cook Time 15 minutos
Total Time 30 minutos
Servings 3

Ingredients

  • 2 calabacines medianos
  • 100 gr de queso rallado parmesano, mozarella...
  • 2 huevos
  • 50/100 gr de harina de trigo o avena
  • 2 cdas de pan rallado opcional
  • 1 diente de ajo opcional
  • 1/2 cda de sal
  • 1/2 cda de pimienta
  • 1/2 cda de orégano o perejil
  • Aceite de oliva para freír

Instructions

  1. Rallamos los calabacines, añadimos sal y dejamos en un colador para que suelten el agua

  2. Escurrimos bien y añadimos a un bol junto con los demás ingredientes, iremos añadiendo harina hasta obtener una masa homogénea

  3. Calentamos un poco de aceite y cogemos porciones de masa y le damos forma en la sartén con una cuchara o espátula

  4. Cocinamos por ambos lados hasta que estén doradas