ROLES DE PIZZA
Roles de pizza con una masa suave de yogur griego, sin levado y casi sin amasado, con un relleno delicioso pero que podemos variar al gusto.
Ingredients
- 200 gr harina de trigo común, todo uso
- 180 gr yogur natural tipo griego
- 10 gr levadura química o polvo para hornear
- 5 gr sal
- atún en aceite escurrido
- beicon ahumado en tiras
- cebolla morada en juliana
- tomate natural triturado
- especias para el tomate
- queso mozarella rallado
- queso mozarella en perlas
Instructions
-
Mezclamos la harina , la levadura y la sal
-
Añadimos el yogur y amasamos hasta obtener una masa suave, no mjuy pegajosa y manejable
-
Dejamos reposar 5 minutos
-
Extendemos en forma de rectángulo con 1 cm de grosor
-
Añadimos las especias al tomate y removemos
-
Extendemos el tomate sobre la superficie de la masa
-
Precalentamos el horno a 180º
-
Acabamos de poner todos los topings del relleno
-
Enrollamos sobre si mismo
-
Cortamos las porciones de unos tres dedos de ancho
-
Colocamos en una fuente de horno
-
Espolvoreamos un poco más de queso mozarella
-
Horneamos de 18 a 25 minutos dependiendo del horno
Recipe Video
Recipe Notes
Las cantidades de ingredientes son al gusto, al igual que estos en si, ya que podemos variarlos como más nos gusten.
El grosor de la masa debe ser de 1 cm más o menos para que podamos manejar los roles con facilidad.
Puede que necesitemos un poco más de harina o de yogur dependiendo de la humedad que absorba nuestra harina.
En mi caso añadí 15 gr más, pero debe quedar una masa suave, poco pegajosa y manejable.