Aceite en una sartén y sella la carne salpimentada por los dos lados, previamente, retira y reserva

En el mismo aceite pocha la cebolla y el ajo con un poco de sal y añade los champiñones laminados

Salpimenta y deja que pierdan el agua, añade hierbas provenzales y deja que se acaben de hacer un minuto

Incorpora los filetes de pollo, mezcla y añade la cerveza o el vino , deja reducir un minuto, agrega la pastilla de caldo si es de tu gusto y cubre con agua o caldo de pollo deja cocinar unos diez minutos hasta reducir la salsa

Disuelve la maicena en un poco de agua y viértela para que espese un poco la salsa, deja actuar un minuto