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como hacer pollo al horno especiado

POLLO AL HORNO CON ESPECIAS.

Un rico y jugoso pollo al horno con una salsa espesita y con sabor a especias que lo hace delicioso.

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 15 minutos
Cook Time 1 hora
Total Time 1 hora 15 minutos
Servings 4

Ingredients

  • 1 pollo entero y limpio
  • Patatas baby al gusto
  • Champiñones al gusto
  • 50 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 cda de tomillo
  • 1 cda de romero
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 1 cda de ajo en polvo
  • Orégano al gusto
  • Perejil al gusto
  • Sal y pimienta
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 1 limón cortado en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua para espesar la salsa
  • 1 cda de maicena o harina fina de maíz para espesar la salsa

Instructions

  1. Mezclamos el aceite con todas las especias

  2. Salpimentamos el pollo, introducimos en su interior el limón y los ajos

  3. Embadurnamos el pollo con el aceite especiado

  4. Colocamos en el centro de la bandeja de horno

  5. En un bol colocamos las patatas baby y los champiñones, añadimos un poco del aceite y embadurnamos

  6. Las colocamos al rededor del pollo

  7. Añadimos el vino al aceite que nos ha quedado y removemos

  8. Vertemos por la bandeja

  9. Precalentamos el horno a 230º calor arriba y abajo y horneamos 60 minutos dando vueltas de vez en cuando

  10. Podemos usar el grill para que el dorado quede a nuestro gusto

  11. Sacamos la salsa a un cazo y ponemos al fuego

  12. Disolvemos la maicena en el agua y la añadimos a la salsa removiendo hasta que espese

  13. Servimos el pollo con la guarnición y bañamos con la salsa

Recipe Notes

Podemos utilizar pollo entero, jamoncitos, pechugas de pollo, muslos de pollo...

El tiempo en el horno dependerá del pollo que usemos y el dorado que queramos.

Podemos usar el gratinador o el grill para acabar de darle el tono dorado al gusto.