POLLO AL AJILLO
En apenas 20 minutos tendrás lista una receta fácil, deliciosa y llena de sabor casero, ideal para cualquier ocasión.Unos filetes de pollo al ajillo que demuestran que la cocina tradicional puede ser rápida y sorprendente
Ingredients
- 2 pechugas de pollo fileteadas
- 4 o 5 dientes de ajo
- 1 lata de cerveza
- 1/2 vaso de agua
- 1 cda de maicena
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Instructions
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Dora los ajos en una sartén con un poco de aceite hasta que tomen color . Retíralos y resérvalos.
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Sazona los filetes de pollo con sal y márcalos en la misma sartén para aprovechar todo el sabor.
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Cuando estén sellados, añade los ajos reservados y pelados.
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Vierte la cerveza y deja que reduzca para que se concentre el sabor
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Diluye la maicena en el medio vaso de agua y añádela a la sartén.
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Cocina unos minutos hasta que la salsa espese y quede bien cremosa.
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Sirve los filetes con su salsa por encima
Recipe Notes
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Usa pollo de buena calidad, preferiblemente campero, para lograr una carne más jugosa y sabrosa.
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Si prefieres una salsa más intensa, sustituye parte de la cerveza por vino blanco.
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Controla el fuego: el ajo debe dorarse, no quemarse, para evitar que amargue la salsa.
- Los filetes de pollo al ajillo son uno de esos platos que nunca fallan.
Combinan el aroma del ajo dorado, la suavidad del pollo y el toque dorado de la cerveza, logrando una salsa perfecta para mojar pan sin remordimientos.