Print
PIZZA CON BURRATA
Una autentica delicia esta pizza con burrata, con una masa casera suave y esponjosa y unos toppings deliciosos.
Prep Time 15 minutos
Cook Time 10 minutos
reposo 2 horas
Total Time 2 horas 25 minutos
Servings 4
Ingredients
- 500 gr de harina de fuerza para la masa
- 325 ml de agua tibia "
- 10 gr de sal "
- 5 gr de levadura de panadero o 15 gr de la fresca
- 15 ml de aceite de oliva para la masa
- 1 burrata
- 200 gr de salsa de tomate
- 200 gr de mozarella rallada o en trozos
- hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tomates cherry
- Rúcula
Instructions
-
Disolvemos la levadura en al agua y mezclamos todos los ingredientes de la masa
-
Amasamos 10 minutos y tapamos dejando que doble volumen
-
Cortamos las porciones de pizza y extendemos sobre harina
-
Colocamos sobre la bandeja de horno y ponemos el tomate y la mozarella
-
Horneamos a 250º durante 8 o 10 minutos
-
Sacamos y colocamos la burrata en el centro
-
Añadimos la albahaca la sal, pimienta y aceite de oliva o picante
-
Podemos decorar con tomates cherry y rúcula