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como hacer macarrones boloñesa de butifara

MACARRONES BOLOÑESA DE BUTIFARRA

¿Te gusta la pasta? Esta receta de aprovechamiento te va a encantar, macarrones boloñesa de butifarra con el sabor extra de esta, fáciles.

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 5 minutos
Cook Time 15 minutos
Total Time 20 minutos
Servings 4

Ingredients

  • 1 butifarra fresca
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 5 cdas de tomate natural triturado
  • 3 cdas de tomate frito
  • Macarrones
  • Queso parmesano rallado

Instructions

  1. Picamos la carne muy fina, reservamos

  2. Troceamos la cebolla y los ajos menudamente

  3. En una sartén con un poco de aceite cocinamos con sal y pimienta hasta que la cebolla y el ajo se hayan dorado un poco

  4. Añadimos la carne y dejamos que se caliente y se mezcle con la cebolla y ajos

  5. Vertemos el vino tinto y dejamos reducir

  6. Añadimos el tomate natural triturado y cocinamos unos minutos

  7. Incorporamos el tomate frito y el orégano, removemos bien

  8. Tapamos y dejamos cocinar 10 minutos removiendo de vez en cuando

  9. Añadimos los macarrones cocidos y mezclamos muy bien

  10. Servimos con queso parmesano rallado

Recipe Video

Recipe Notes

Puede servirlo con la pasta cocida y sobre esta la salsa o bien todo mezclado, personalmente me gusta más la segunda opción ya que la pasta se impregna de todo el sabor de la salsa.