FLAN DE HUEVO Y VAINILLA
Sin duda uno de los recuerdos más bonitos de mi niñez, este flan de huevo y vainilla que preparaba mi madre los días de fiesta.
Ingredients
- 1/2 litro de leche
- 1 cda de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- Agua caliente para el baño maría
Instructions
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Ponemos el caramelo en el fondo del molde y esparcimos bien
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Calentamos la leche con la vainilla
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Dejamos que se temple un poco
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Batimos los huevos con el azúcar en un bol aparte
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Añadimos la leche poco a poco en hilo, integrando muy bien
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Vertemos la mezcla en la flanera o molde e introducimos en una bandeja apta para horno
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Llenamos de agua caliente la fuente o bandeja hasta la tercera parte del molde
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Horneamos a 180º durante 40 minutos
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Dejamos que se enfríen y llevamos a la nevera por espacio de 4 horas
Recipe Video
Recipe Notes
El caramelo podemos usarlo comprado, como yo o hacerlo nosotros mismos.
El molde puede ser uno grande o bien flaneras individuales.
Vigilaremos pinchando con un palillo cuando estén cuajados.
Rellenamos con agua la bandeja donde tenemos los moldes hasta una tercera parte de estos.
Llevamos a la nevera una vez fríos.