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como hacer fideos a la marinera

FIDEOS A LA MARINERA

Estos fideos a la marinera seguro que te van a aplaudir cuando los lleves a la mesa, potentes y sabrosos de sabor son muy fáciles de hacer

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 15 minutos
Cook Time 30 minutos
Total Time 45 minutos
Servings 3

Ingredients

  • 400 gr de fideos nº 2
  • 1 sepia
  • Anillas de calamar
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 cda de pimiento choricero
  • 1 cda de pimentón picante
  • 1 cda de tomate concentrado
  • 3 cdas de tomate frito
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Almejas
  • Mejillones
  • Gambas peladas
  • 1 litro y medio de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Instructions

  1. Limpiamos el pescado y lo cortamos 

  2. En un poco de aceite de oliva y pochamos los pimientos, la cebolla salpimentada y hasta que ablanden

  3.  Añadimos el pimentón, la pulpa de choricero, el tomate concentrado y el frito, cocinamos

  4. Incorporamos el pescado y dejamos unos minutos

  5. añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol

  6. Incorporamos los fideos y cocinamos un par de minutos

  7. Vertemos el caldo y tapamos, dejamos cocinar 10 minutos

  8. Incorporamos las almejas, mejillones y las gambas y cocinamos unos tres o cuatro minutos más

Recipe Video