Ponemos a cocer el agua en una olla hasta que llegue a ebullición

Cortamos la pechuga en trozos más pequeños

Introducimos en la picadora o procesador de alimentos

Colocamos la carne en un bol y añadimos los condimentos o especias

Mezclamos muy bien

Nos humedecemos las manos con un poco de aceite para poder manipular la carne bien

sobre un papel film la extendemos y estiramos hasta darle forma rectangular

Espolvoreamos el pimentón por la superficie de la carne

Colocamos otra hoja de papel film sobre la carne

Damos la vuelta y retiramos el primer papel

Colocamos los huevos en el centro del rectángulo

Las aceitunas y el pimiento a los lados

Con ayuda del papel llevamos el extremo de la carne al centro, apretando a la vez

Hacemos lo mismo con el otro lado de la carne

Unimos en el centro y con las manos un poco mojadas con aceite damos forma al rollo, apretando y cerrando cualquier agujero en la carne

Con el papel film lo envolvemos apretando y rodando sobre la superficie de trabajo, como un caramelo

Colocamos otra hoja de papel film y anudamos los extremos para cerrarla lo más herméticamente posible

El agua ya estará hirviendo, retiramos del fuego

Introducimos la carne que quede completamente sumergida para que se cocine homogéneamente

Dejamos fuera del fuego una hora, se cocinara con el calor residual

Sacamos del agua y cambiamos el papel film

Dejamos una hora que se enfríe un poco

Llevamos a la nevera mínimo 4 o 5 horas mejor de un día para otro

Sacamos de la nevera y cortamos lonchas de medio cm aproximadamente