EMPANADA DE POLLO Y PIMIENTOS ASADOS
Aprende a preparar una empanada deliciosa con ingredientes que ya tienes en casa. Receta fácil, rápida y perfecta para aprovechar sobras. ¡No te la pierdas!
Ingredients
- 1 lámina de hojaldre
- Pollo cocinado cocido, asado, frito...
- Tomates secos
- Cebolla caramelizada
- Pimiento rojo asado
- Queso feta
- Queso crema
- Leche o huevo batido para pintar
- Semillas de sesamo
Instructions
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Pica el pollo y los tomates secos en trocitos muy pequeños. Puedes hacerlo a mano o usar un procesador de alimentos.
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Desenrolla la lámina de hojaldre. En una mitad, unta una capa generosa de queso crema.
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Sobre el queso crema, coloca la mezcla de pollo y tomates. Luego reparte la cebolla caramelizada, el pimiento y el queso feta.
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Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno. Sella los bordes con un tenedor o haz un repulgue bonito.
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Pincha la superficie con un tenedor para evitar que reviente al hornearse. Si quieres, decora con formas de masa y pincela con leche o huevo. Añade las semillas de sésamo por encima.
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Lleva al horno precalentado a **200°C** durante **18-20 minutos**, hasta que esté bien dorada.
Recipe Notes
Esta empanada está deliciosa tanto **caliente como fría**, perfecta para una cena rápida, llevar al trabajo o compartir en una reunión. Lo mejor: puedes personalizarla con lo que tengas en la nevera. ¡Cero desperdicio, todo sabor!
🥰 Sírvela como quieras
Esta empanada es deliciosa tanto caliente como fría. Ideal para una cena rápida, para llevar en el tupper o incluso como aperitivo en una reunión con amigos. ¡Versátil y siempre triunfa!
💡 Consejo extra
No tengas miedo de improvisar: cambia el pollo por atún, el queso feta por mozzarella, o añade espinacas si las tienes por ahí. Esta receta es una base perfecta para dejar volar tu creatividad y aprovechar al máximo lo que tienes en casa.