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como hacer croissants de coco

CROISSANTS DE COCO

Ideales para las meriendas o desayunos de toda la familia, con un sabor a coco delicioso, tiernos y esponjosos son ideales .

Course Desayuno
Cuisine Mediterránea
Prep Time 20 minutos
Cook Time 20 minutos
levados 2 horas 25 minutos
Total Time 3 horas 5 minutos
Servings 7

Ingredients

  • 250 ml de leche tibia para la masa
  • 100 gr de azúcar "
  • 30 ml de aceite de girasol "
  • 1 huevo "
  • Una pizca de sal "
  • 50 o 60 gr de coco deshidratado "
  • 7 gr de levadura de panadero seca 25 de la fresca para la masa
  • 500 gr de harina de fuerza "
  • Un Poco de leche para pintar
  • 2 cdas de azúcar para pintar
  • Mantequilla para pintar
  • Coco deshidratado para decorar

Instructions

  1. Mezclamos en l aleche tibia todos los ingredientes de la masa y amasamos, primero con una cuchara y luego con la amasadora por 8 minutos

  2. Añadimos el coco y amasamos un par de minutos mas para integrar

  3. Voleamos y aceitamos el bol, tapamos y dejamos levar hasta duplicar volumen

  4. Desgasificamos y extendemos con rodillo formando un rectángulo

  5. Cortamos en triángulos y formamos los croissants enrollando el triangulo desde su base ancha hasta el pico

  6. Colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear, separados entre si

  7. Pintamos con huevo batido y dejamos levar tapados unos 25 minutos

  8. Horneamos en horno precalentado a 180º durante 18 a 22 minutos dependiendo del horno

  9. Pintamos en caliente con la mantequilla para darles brillo

  10. Espolvoreamos coco deshidratado por encima

Recipe Video