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como hacer coca de patatas con yemas de huevo rebozadas

COCA DE PATATAS Y YEMAS REBOZADAS

¿Quieres sorprender a propios y extraños? Pues esta recta es la tuya, coca de patatas con yemas rebozadas, una receta deliciosa y fácil

Course Aperitivo
Cuisine Mediterránea
Prep Time 15 minutos
Cook Time 30 minutos
Congelador 1 hora
Total Time 1 hora 45 minutos
Servings 4

Ingredients

  • 2 patatas pequeñas
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta
  • Hierbas provenzales
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Yemas de huevo rebozadas
  • Jamón serranno

Instructions

  1. Prepara la yemas de huevo y llévalas al congelador una hora

  2. Lavamos y secamos muy bien las patatas y las cortas en láminas finas

  3. En una bandeja de horno con papel de hornear ponemos un poco de aceite y lo esparces 

  4. Sobre este añadimos el queso rallado procurando hacer un rectángulo.

  5. Coloca las láminas de patata superponiéndolas unas sobre otra un poco para que no queden huecos

  6. Sobre estas, la cebolla, repartiéndola bien

  7. Salpimienta y añade las hierbas provenzales, además de un buen chorreón de aceite de oliva, al horno precalentado a 200º durante 25 o 30 minutos,

Recipe Video