BIZCOCHO MAGDALENA
Un rico, esponjoso y delicado bizcocho con todo el sabor de las magdalenas, ideal para nuestras meriendas o desayunos.
Ingredients
- 140 gr harina de trigo
- 120 ml aceite de girasol
- 160 gr azúcar
- 3 huevos
- 10 gr levadura química
- 1 cda extracto de vainilla
- 1/4 cda sal
- 60 ml de nata o crema para batir
- Ralladura de limón
Instructions
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En un bol ponemos el aceite y el azúcar y mezclamos muy bien con ayuda de las varillas
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Añadimos los huevos de uno de uno en uno mezclando entre ellos
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Incorporamos la nata y la vainilla y seguimos mezclando
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Tamizamos la harina, la sal y la levadura sobre la mezcla y mezclamos bien
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Incorporamos la ralladura de limón y mezclamos hasta obtener una crema homogénea
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Tapamos con papel film y llevamos a la nevera por espacio de media hora
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Preparamos el molde con aceite y harina o espray antidesmoldante
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Sacamos la mezcla de la nevera y removemos bien.
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Vertemos en el molde y agregamos un poco de azúcar sobre esta para crear una costra
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Horno precalentado a 200º y horneamos por espacio de 25/30 minutos
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Desmoldamos sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo
Recipe Video
Recipe Notes
Utilizaremos un poco más de azúcar para la costra del bizcocho, así como aceite y harina para encamisar el molde si no tenemos espray antidesmoldante.
La masa debe reposar en la nevera mínimo media hora si puede ser más mejor.