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como hacer bizcocho de vainilla y frutos rojos

BIZCOCHO DE VAINILLA Y FRUTOS ROJOS

Con unos frutos rojos que sobraron descongelados y unas natillas… ¡nos marcamos este bizcocho suave, tierno y esponjoso que alegra cualquier desayuno o merienda! 🍓🍰

Course Postre
Cuisine Mediterránea
Prep Time 5 minutos
Cook Time 30 minutos
Total Time 35 minutos
Servings 6

Ingredients

  • 1 natillas
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina de trigo tamizada
  • 3/4 medida de aceite de girasol
  • 1/2 sobre de levadura química o polvo para hornear
  • Pizca de sal
  • Frutos rojos al gusto
  • 2 huevos talla L

Instructions

  1. Vierte las natillas en un bol y añade el resto de ingredientes (menos los frutos rojos).

  2. Mezcla bien un par de minutos hasta lograr una masa suave y cremosa

  3.  Incorpora los frutos rojos y mezcla con suavidad

  4.  Engrasa y enharina un molde de chimenea, vierte la mezcla y da unos golpecitos para nivelar

  5.  Cocina: Freidora de aire → 160 °C · 30 min aprox. Horno tradicional → 180 °C · 40 min aprox.

  6. Espolvorea azúcar glas

Recipe Notes

💡 Consejos y variaciones

  • Usa natillas caseras o comerciales: Si tienes natillas sobrantes de otra receta, aprovéchalas.

  • Hazlo más ligero: Puedes sustituir parte del aceite por yogur natural.

  • Para congelar: Corta en porciones y congela envuelto en film. Descongela a temperatura ambiente.

  • No te pases batiendo: Una mezcla demasiado trabajada puede hacer que el bizcocho quede denso.

    📌 Conclusión

    Este bizcocho es un auténtico salvavidas para aprovechar ingredientes y disfrutar de un dulce casero sin complicaciones. El toque de vainilla de la natilla y el frescor de los frutos rojos hacen de este bizcocho una receta que repetirás más de una vez. ¡Pruébalo y cuéntame cómo te quedó!