BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE
Este bizcocho de chocolate con dulce de leche ha sido confirmado (por la ciencia emocional culinaria™) como cura inmediata para días grises, corazones rotos y antojos existenciales.
Ingredients
- 2 huevos
- 265 gr azúcar
- 185 gr de harina de trigo
- 65 gr de cacao puro en polvo
- 5 gr de levadura química
- 165 ml de leche
- 165 ml de agua tibia
- 55 ml de aceite de girasol
- 200 ml de nata para montar para la ganache
- 100 gr de chocolate para fundir "
- 100 gr de dulce de leche "
- 13 gr de mantequilla sin sal "
Instructions
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Bate los huevos hasta que blanqueen y dupliquen su volumen
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Añade leche, aceite y agua tibia. Mezcla
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Tamiza harina + cacao + levadura sobre la mezcla
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Forra la base de un molde de 20 cm con papel de horno
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Vierte la mezcla y hornea a 180°C durante 50 minutos aprox
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Enfría por completo antes de desmoldar
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Calienta la nata sin que llegue a hervir. Añade chocolate, dulce de leche y mantequilla.
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Mezcla hasta obtener una crema lisa, brillante
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Refrigera hasta que tome textura tipo crema espesa.
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Corta el bizcocho a la mitad. Extiende una capa generosa de ganache en el centro
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Coloca la tapa, cubre con el resto de ganache y deja que caiga por los laterales
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Refrigera 30 minutos para que tome forma
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Sácalo unos minutos antes de servir
Recipe Notes
🤎 Resultado:
Un bizcocho húmedo, profundo en cacao, abrazado por una crema suave y golosa que te va a hacer cerrar los ojos en cada bocado.
Advertencia: puede causar enamoramiento instantáneo entre quienes lo prueben.