MUFINS DE NARANJA (EN AIR FRYER)
Unos deliciosos mufins de naranja con un glaseado de este mismo cítrico con lo que potenciamos su sabor en extremo. Tiernos y muy ricos, ideales para meriendas o desayunos.
Ingredients
- 1 huevo
- 160 gr de harina de trigo común
- 8 gr de levadura química o polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Ralladura de una naranja
- Zumo de una naranja
- 80 ml de leche
- 60 ml de aceite de oliva
- 100 gr de azúcar
- 2 cdas de azúcar glas
- 2 cdas de especias para pasteles y tartas opcional
Instructions
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Mezclamos todos los ingredientes secos y removemos
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Mezclamos todos los líquidos, el zumo de naranja solo la mitad más o menos y removemos
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Los integramos todos, añadiendo los secos en un par de veces hasta obtener una mezcla homogénea
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Precalentamos la freidora a 180º durante 3 minutos
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Rellenamos los capacillos e introducimos en las flaneras
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Introducimos en el cestillo de la freidora y programamos a 160º durante 15 minutos
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Preparamos el glaseado con el azúcar glas y el zumo reservado de naranja, añadiéndolo poco a poco hasta obtener la densidad deseada
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Dejamos enfriar los mufins y bañamos con el glaseado, dejamos secar
Recipe Video
Recipe Notes
Si los hacemos en horno convencional precalentamos este a 180º y horneamos durante 20 minutos aproximadamente.
El glaseado debe quedar un poco denso para que los nape bien.
Dejamos que se seque.
Las especias de pasteles o tartas son opcionales.
Colocamos los capacillos de las magdalenas dentro de una flanera para que no se deformen al hornearse.