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como hacer roles de chocolate

ROLES DE CHOCOLATE (EN AIR FRYER)

Unos tiernos roles de chocolate en esta ocasión en air fryer aunque podemos hacerlo en horno convencional, con una masa de yogur que no necesita reposos ni levado.

Course Postre
Cuisine Mediterránea
Keyword air fryer, chocolate, freidora de aire, receta, receta con chocolate, recetas con air fryer, recetas con freidora de aire, recetas de roles, roles
Prep Time 20 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 30 minutos
Servings 3

Ingredients

  • 200 gr de harina de trigo común
  • 180 gr de yogur natural tipo griego
  • 10 gr de levadura química o polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 60 gr de azúcar
  • 150 gr de chocolate para fundir
  • 25 gr de manteca de coco aceite de coco o mantequilla
  • Chocolate blanco para la decoración

Instructions

  1. Fundimos el chocolate junto a la manteca, aceite de coco o la mantequilla

  2. Mezclamos la levadura con la harina y removemos

  3. Vertemos en el bol de amasar incorporamos el azúcar y la sal y removemos

  4. Añadimos el yogur y mezclamos hasta obtener un masa homogénea y poco pegajosa

  5. Estiramos con un rodillo, damos forma rectangular con un grosor de medio a un centímetro

  6. Extendemos el chocolate por la masa

  7. Enrollamos sobre si misma

  8. Cortamos las porciones de los roles

  9. Precalentamos la freidora a 200º 3 minutos

  10. Ponemos un papel de hornear en el cestillo y cocinamos a 190º de 8 a 10 minutos

  11. Dejamos enfriar por completo

  12. Fundimos chocolate blanco y lo aplicamos sobre los roles

Recipe Video

Recipe Notes

Puede que necesitemos un poco más de harina o de yogur dependiendo de como nos quede la masa.

Debe ser homogénea, manejable y poco pegajosa.

Debemos dejar medio cm o 1 cm a lo sumo de grosor de masa

El chocolate para que coja la consistencia deseada, podemos llevarlo a la nevera.

En horno tradicional precalentaremos a 180º y horneamos durante 18/20 minutos.

En air fryer, precalentamos a 200º durante 3 minutos.

Colocamos el papel de horno en el fondo del capacillo con cuidado de no quemarnos, ya que esta caliente. Y cocinamos a 180º durante 8 a 10 minutos.

Dependiendo de la freidora será más o menos rato. Podemos abrir todas las veces que queramos para ver como van.

La decoración final va sobre gustos, azúcar glas, glasa, chocolate blanco...