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como hacer mousse de chocolate

MOUSSE DE CHOCOLATE SUAVE

Una suave y delicada mousse de chocolate que hemos preparado con preparaciones previas de otro postre, de todas formas os voy a dar la receta desde cero.

Course Postre
Cuisine Mediterránea
Keyword chocolate, merienda, mousse, mousse facil, postre, receta, receta de mousse
Prep Time 20 minutos
Enfriar la ganache 2 horas
Total Time 2 horas 20 minutos
Servings 5

Ingredients

  • 50 gr de chocolate de cobertura
  • 50 ml de nata para montar mínimo 35% materia grasa
  • 200 ml nata para montar mínimo 35% materia grasa
  • Azúcar glas al gusto
  • Turrón de chocolate o galletas

Instructions

  1. Calentamos los 50 ml de nata

  2. Cuando este caliente, retiramos del fuego

  3. Añadimos el chocolate troceado

  4. Removemos con ayuda de unas varillas y esperamos a que se funda

  5. Dejamos que se atempere y tapamos

  6. Llevamos a la nevera un par de horas

  7. Montamos la nata como solemos hacerlo

  8. Introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada

  9. Sacamos la ganache de la nevera y montamos como la nata

  10. Podemos añadir un poco de nata sin montar para que aligere la mezcla si hace falta

  11. Introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada

  12. Colocamos el turrón en el fondo del vaso o copa de servir

  13. La mousse de chocolate

  14. Por último la nata

  15. Espolvoreamos con cacao puro en polvo

Recipe Notes

El cacao lo añadimos al momento de servir, si lo vamos a llevar a la nevera, mejor no ponerlo hasta el último momento.

Podéis dejar las preparaciones hechas y en la nevera, montando en el momento de servir.