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como hacer miguelitos rellenos de trufa

MIGUELITOS RELLENOS DE TRUFA

Un dulce bastante conocido, al que en esta ocasión los hemo rellenado de trufa, deliciosos y muy fáciles de hacer

Course Postre
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Cook Time 7 minutos
Enfriar 8 minutos
Total Time 25 minutos
Servings 8

Ingredients

  • 400 gr de nata montada
  • 50/60 gr de cobertura de chocolate negro
  • 25 gr de nata para montar o crema para batir
  • 1 huevo para pintar
  • 1 lamina de hojaldre rectangular o cuadrada
  • Azúcar glas

Instructions

  1. Calentamos la nata para montar en el micro sin que llegue a hervir

  2. Añadimos el chocolate y dejamos que se funda

  3. Removemos y dejamos que se enfríe

  4. Cortamos el hojaldre en cuadrados, dos por cada miguelito

  5. Pintamos con huevo una porción y colocamos una segunda sobre esta, presionamos para pegar un poco

  6. Pintamos de nuevo

  7. Llevamos a la freidora a 200º durante 7 minutos

  8. Dejamos enfriar

  9. Mezclamos la nata montada con el chocolate fundido

  10. Introducimos la trufa en una manga pastelera con boquilla rizada

  11. Abrimos el hojaldre por la mitad y rellenamos con la trufa

  12. Espolvoreamos con azúcar glas

Recipe Notes

Si la lamina de hojaldre es rectangular o cuadrada es más fácil de aprovechar todo.

Si no tenéis la nata montada lo hacéis como tengáis costumbre.

Los cuadrados de hojaldre los podéis hacer del tamaño que prefiráis.

Vigilad la freidora, ya que es como un horno.