La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

ENSALADILLA RUSA CASERA

Hoy preparamos ensaladilla rusa casera. Un plato fácil y delicioso que nos refrescará las comidas de verano. La vamos a preparar en un periquete, podemos usar mayonesa de bote, la tradicional o bien una lactonesa, os dejaré la receta abajo.

como hacer ensaladilla rusa casera

Sin duda uno de los imprescindibles del verano en casa y seguro que en más de una también. Así que vamos a ver la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 3 patatas grandes cocidas
  • 300 gr de mayonesa casera, de bote o lactonesa
  • 50 gr de guisantes cocidos
  • Unas cuantas aceitunas rellenas de anchoa
  • 1 lata de pimiento morrón en conserva
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • Una zanahoria cocida
  • 2 huevos cocidos

VÍDEO RECETA – ENSALADILLA RUSA CASERA

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Cocemos las patatas con abundante agua y sal o bien en el microondas, como voy a hacer yo.

Envolvemos individualmente las patatas en papel film y agujereamos un poco. Cocemos a máxima potencia durante cinco minutos por cada lado. Sacamos y dejamos enfriar.

Cortamos las patatas en trozos pequeños, incluso las suelo chafar con ayuda de un tenedor para que no queden trozos demasiado grandes.

Añadimos un poco de sal y removemos.

En un bol agregamos los ingredientes, el atún, los guisantes, la zanahoria.

De las aceitunas y los pimientos reservamos unos cuantos para la decoración final.

Rallamos los huevos con ayuda de un rallador y nos reservamos la yema de uno de ellos para decorar.

Incorporamos las patatas y removemos todo muy bien.

Probamos por si hiciera falta añadir un poco más de sal.

Incorporamos la cantidad de mayonesa que nos agrade y lo mezclamos todo muy bien.

Volcamos la ensaladilla en la fuente, bandeja o plato que vayamos a utilizar y le damos forma.

Cubrimos con la decoración que hayamos decidido.

Llevamos a la nevera hasta la hora de servir nuestra ensaladilla rusa casera.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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