La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

ENSALADA DE GARBANZOS CON ALIÑO DE MIEL Y VINAGRE

Hoy preparamos ensalada de garbanzos con aliño de miel y vinagre. Con estos calores a mi por lo menos no me apetece mucho entrar en la cocina y eso que me encanta. Así que procuro preparar cositas suaves, frescas, rápidas, fáciles y que además estén bien ricas. Así como esta rica ensalada.

como hacer ensalada de garbanzos con aliño de miel y vinagre

Rápida de hacer ya que la preparamos con unos garbanzos ya cocidos. Y el toque que le aporta el aliño la hace altamente adictiva. Vamos a por la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 500 gr de garbanzos cocidos
  • unas lechugas variadas
  • 1/2 cebolleta en trozos
  • 3 palitos de surimi troceado
  • 2 huevos cocidos
  • Unas aceitunas rellenas de anchoas
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1/2 calabacín troceado
  • Sal

PARA EL ALIÑO DE LA ENSALADA DE GARBANZOS CON ALIÑO DE MIEL Y VINAGRE

  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Dos cucharadas de vinagre de modena
  • Un poco de agua

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Troceamos todos los ingredientes en trozos más o menos del tamaño de los garbanzos.

En un bol ponemos todos los ingredientes. Menos la lechuga y salamos.

Podemos probar de sal por si tenemos que rectificar.

Removemos todo muy bien y añadimos las lechugas.

Volvemos a mezclar y tapamos, llevándolo a la nevera hasta el momento de servir.

Mientras hacemos el aliño.

Mezclamos los ingredientes en un bol o bote y lo removemos muy bien, si vemos que queda muy espesa le añadimos un poco de agua para aligerarlo.

En el momento de servir es cuando añadimos el aliño y removemos muy bien.

Ya podemos disfrutar de nuestra rica ensalada de garbanzos con aliño de miel y vinagre.

Os dejo un par de ensaladas fáciles y ricas como la que os traigo hoy.

Ensalada de calabacín y aguacate.

Ensalada de higos y queso de cabra

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta a próxima receta.

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