La cocina de Merche Borjas

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MASA DE PIZZA CON YOGUR GRIEGO

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Hoy preparamos masa de pizza con yogur griego.Lo que os traigo hoy puede ser que os sorprenda… Vamos de eso estoy segura, ya que hacer una masa para pizza en la que uno de los dos ingredientes principales es el yogur griego… A priori suena raro. Pero os digo que en el momento en que la probéis vais a alucinar. Deliciosa, muy fácil de hacer y muy rápida ya que no necesita levado.

como hacer masa de pizza con yogur

No tengáis miedo porque no os va a quedar dulce ni mucho menos. Además si utilizamos harina leudante, la que ya lleva levadura incorporada solo necesitas tres ingredientes. De todas formas los principales serían solo la harina y el yogur, porque la sal la puedes omitir, si es tu gusto. Pero si la haces como yo te voy a explicar te va a quedar una masa muy rica muy manejable y estupenda. La debéis tratar como cualquier otra masa para pizza. Me refiero a que le podéis poner exactamente los mismos ingredientes de siempre. Vamos a ver la receta de esta masa de pizza con yogur griego o natural.

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INGREDIENTES DE LA RECETA: (masa de pizza con yogur griego)

  • 400 gr de harina de trigo común
  • 300/325 gr de yogur griego o natural en su defecto
  • 10 gr de levadura química o polvo de hornear
  • 10 gr de sal

VÍDEO RECETA – MASA DE PIZZA CON YOGUR GRIEGO

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar os repito que si utilizáis harina leudante no hace falta que pongáis la levadura.

En un bol ponemos el yogur y añadimos a continuación la harina.

Ponemos la sal y comenzamos a mezclar con ayuda de una cuchara o espátula.

Cuando no podamos mezclar más en el bol lo pasamos a la superficie de trabajo espolvoreada con harina.

Amasamos unos cuatro o cinco minutos hasta que nos quede una masa homogénea y que se nos pegue muy poco a las manos.

En este punto la podemos dejar en el bol del amasado durante cinco minutos para que se relaje la masa y poderla manejar bien.

Ahora ya podemos proceder como con cualquier masa de pizza normal, extenderla y rellenar al gusto.

Podemos congelarla en este punto.

Y ya tenemos lista nuestra masa de pizza con yogur griego.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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