La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

FLAN DE CREMA PASTELERA SIN HUEVO

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La receta de hoy es de esas que piensas: que cosa más rara y como va a salir esto! Pues bien os vais a sorprender porque además de fácil y rápido, no necesitamos horno, no lleva huevos… Queda con una textura perfecta y deliciosa, vamos un acierto completo. Un flan de crema pastelera sin huevo.

como hacer flan de crema pastelera

Pero no queda ahí la cosa ya que os los traigo de dos sabores, de vainilla y de chocolate pero con la misma preparación vamos a conseguir los dos! Así que no te pierdas la receta de estos maravillosos flanes de crema pastelera sin huevo.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • Medio litro de leche, la que utilicéis
  • caramelo liquido ya preparado
  • 125 gr de azúcar
  • Extracto de vainilla
  • 40 gr de maicena o harina fina de maíz
  • 40 gr de chocolate para fundir

VÍDEO RECETA – FLANES DE CREMA PASTELERA SIN HUEVO

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En un bol pondremos la leche dejando una pequeña cantidad para disolver la maicena.

Añadimos el azúcar y la vainilla y mezclamos todo muy bien.

LLevamos al microondas a máxima potencia durante dos minutos.

Mientras mezclamos y disolvemos la maicena en el resto de leche que reservamos.

Sacamos del microondas y agregamos la maicena diluida a la leche que ya se habrá calentado un poco.

Removemos bien e introducimos de nuevo en el microondas por espacio de 4 minutos más, a máxima potencia.

Mientras ponemos el caramelo en el fondo de las flaneras que vayamos a utilizar, también podéis hacerlo en una grande.

Sacamos la crema del microondas y observamos la textura que tiene, debe quedar como la crema pastelera. Yo le doy un par de minutos más.

Al sacarla la movemos muy bien y dejamos que se atempere unos minutos.

Reservamos la mitad de la crema y añadimos el chocolate, al estar caliente simplemente mezclando se va a deshacer y ya tenemos nuestra crema de chocolate.

como hacer flan de crema pastelera

Rellenamos con la crema las flaneras y tapamos con papel film.

LLevamos a la nevera y las dejamos durante 6 horas, mínimo. Mejor de un día para otro.

Desmoldamos con la ayuda de un cuchillo o espátula que pasaremos al rededor del flan y listo, lo colocamos sobre el plato… Y a disfrutar de este maravilloso y fácil flan de crema pastelera sin huevo.

como hacer flan de crema pastelera

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os contestará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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