La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

PAN CASERO FACIL

Con esto de la cuarentena y el salir lo menos posible de casa nos vamos a dedicar a preparar nosotros mismos nuestro pan. De manera fácil vamos a conseguir unas barras estupendas. Tiernas y esponjosas por dentro y doradas y crujientes por fuera. Pan casero fácil.

como hacer pan casero

Es muy fácil de hacer y podremos comer pan caliente y fresco cada día sin necesidad de salir a buscar. También podemos congelarlo como hacemos con el que compramos y vamos sacando cada día. Vamos con la receta de pan casero fácil.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 400 gr de harina de fuerza, de panadero o triple cero
  • 200 gr de harina de trigo común
  • 15 gr de sal
  • 20 gr de levadura fresca de panadero o 7 gr de la seca
  • 400 ml de agua tibia

VÍDEO RECETA – PAN CASERO FACIL

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Disolvemos la levadura en el agua tibia.

Lo ponemos todo en el bol de la amasadora si es a máquina o bien en un bol donde mezclaremos todo con ayuda de una cuchara o espátula.

En amasadora amasaremos durante 10 minutos si es a mano unos 18.

Sacamos a la encimera con un poco de harina y le damos unas vueltas, voleamos y la metemos en el mismo bol. Tapamos con film y dejamos que leve.

Puedes poner el horno a 50º apagarlo e introducir la masa.

Cuando ha doblado volumen lo volcamos en la encimera y cortamos las porciones de las barras. Poned harina porque es una masa bastante pegajosa.

Hacemos las barras tal y como os muestro en el vídeo y las espolvoreamos con harina.

Introducimos en el horno de nuevo a que vuelvan a levar. Esta vez unos 20 minutos.

Sacamos y practicamos los cortes además de rociarlas bien con agua.

El horno lo tenemos precalentado a 240º y horneamos durante 10 minutos.

Bajamos a 200º y dejamos 20 minutos más. Rociaremos con agua un par de veces durante el horneado.

Sacamos del horno nuestras barras de pan fácil y las dejamos enfríar sobre una rejilla.

Y ya podemos disfrutar este rico y fácil pan. No os lo perdáis.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os contestará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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