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Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

GUISO DE PATATAS CON PESCADO

En casa solemos comer las patatas guisadas de diferente manera y diversos ingredientes. Este que os dejo hoy es uno de nuestros preferidos ya que nos solventan una comida en un momento. Además de que es muy económico debido a que utilizamos pescado, en esta ocasión medallones de merluza, congelado. Y nos queda un genial guiso de patatas con pescado.

como hacer patatas con pescado

No penséis que por utilizar pescado congelado os va a quedar un guiso sin gusto o poco sabroso. Muy al contrario, queda delicioso, solo tenéis que ver la receta y prepararla.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 3 patatas grandes
  • 4 medallones de merluza congelada
  • 1 hoja de laurel
  • Un tomate rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Comenzamos descongelando el pescado y pelando las patatas.

En una cazuela añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y en el sofreímos la cebolla y el pimiento que hemos cortado finamente.

Salamos.

Incorporamos el ajo y la hoja de laurel.

Una vez pochado incorporamos el pimentón y le damos una vuelta rápida para que no se queme.

Añadimos la pulpa del choricero y acto seguido el tomate rallado.

Dejamos que se sofría un poco y añadimos las patatas cortadas.

Les damos unas vueltas y cubrimos de agua.

Incorporamos el pescado y dejamos que cueza unos 25 minutos o hasta que las patatas estén cocidas y tiernas.

Probamos de sal y dejamos que repose un poco. Ya podemos servirlo y disfrutar de este guiso de patatas con pescado.

Si te ha quedado una duda déjame un comentario y La cocina de Merche Borjas te la solucionará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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