La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

BOLLOS DE QUESO

Hoy nos vamos a ir con unos bollos de queso que son una delicia, muy fáciles de hacer. Tiernos y esponjosos, Llevan queso tanto en la masa como en el exterior a la hora de hornearlos. Lo podemos preparar como bocadillos, comerlos simplemente así, ya que son deliciosos. O bien podemos congelarlos.

como hacer bollos de queso

Muy fáciles de hacer y con pocos ingredientes, y como te digo tan tiernos y esponjosos que te van a encantar. Vamos a por la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 300/325 gr de harina de trigo todo uso
  • 20 gr de levadura fresca de panadero o bien 7 gr de la seca
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 175 gr de quesos rallados, mozarella, queso de gratinar, cuatro quesos…
  • 10 gr de sal
  • 250 ml de agua tibia
  • 1 huevo para pintar
  • Más queso para decorar
  • Un poco de orégano

VÍDEO RECETA – BOLLOS DE QUESO

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Comenzamos tamizando la harina en el bol donde vayamos a preparar la masa. Yo en el de la amasadora, ya que me voy a ayudar de ella.

A continuación incorporamos la levadura desmenuzada y mezclamos bien.

Toca el turno del huevo.

Añadimos el aceite y movemos un poco más.

Agregamos la sal y el agua y volvemos a mezclar.

Por último incorporamos los quesos y comenzamos a amasar. A mano unos 20 minutos en amasadora de 10 a 15 minutos.

Una vez lista la masa, suave y lisa la voleamos y la tapamos con un papel film dentro del bol y dejamos que leve. Que doble volumen.

Volcamos en la encimera aceitada y cortamos las porciones de los bollos.

Hacemos las bolas y las colocamos en la bandeja donde vayamos a hornearlos. Dejando un espacio entre ellos, para que leven bien.

Tapamos con un paño y dejamos que vuelvan a levar unos 20 minutos.

Pintamos con huevo batido, espolvoreamos con quesos y ponemos un poco de orégano al gusto.

Horno precalentado a 210º introducimos en el y horneamos por espacio de 20/22 minutos, dependiendo del horno.

Sacamos y dejamos enfriar un poco. Podemos comerlos templados o en frío.

como hacer bollos de queso

Con ellos podemos preparar deliciosos bocadillos o bien comerlos así. Son ideales para la merienda, o una cena informal.

Además podemos conservarlos si los congelamos.

Una delicia estos bollos de queso.

Si os ha quedado alguna duda, podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os responderá a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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