La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

GALLETAS CON DULCE DE LECHE

¿Cuántas clases de galletas puede haber? Pues sinceramente no lo se. Lo que sí es cierto es que todas y cada una de ellas es deliciosa. Las encontramos sin relleno o con el. Como las que te dejo por aquí. Las hemos preparado con la masa sablé que aprendimos a hacer hace pocas semanas. Como ya sabéis esta clase de masa es muy versátil y nos da para muchas cosas.

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En esta ocasión las vamos a rellenar de dulce de leche, por aquello de darles una vuelta de tuerca. Así que sin más preámbulos nos vamos a por la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • Masa sablé
  • Azúcar glas
  • Dulce de leche
  • Harina

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

De lo más fácil y sencillo que hay. ¡Ya veréis!

Las vamos a preparar con masa sablé, te dejo aquí el enlace para que la puedas preparar sin ningún problema: Masa sable

Como esta masa la hemos de refrigerar una vez hecha para que se compacte. Si no no la podemos manipular bien. La sacamos tras media hora en la nevera.

Ponemos harina en la superficie de trabajo para evitar que se pegue.

Extendemos la masa con un rodillo de un grosor de 4 o 5 milímietros.

Con ayuda de moldes de galleta, corta pastas, un vaso o lo que tengáis a mano cortamos las piezas.

Las colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear.

Las dejamos un poco separadas, no crecen pero así las podemos coger mejor.

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Precalentamos el horno a 180º y las introducimos en el. Horneamos unos 12 o 13 minutos. Pero no más, ya que han de salir blandas del horno. Ya que al enfriar endurecen.

Las dejamos enfriar en la misma bandeja. Y una vez listas rellenamos.

Ponemos el dulce de leche en una manga pastelera pequeña. También podéis hacerlo con ayuda de una cuchara.

Añadimos un poco del dulce en una de las tapas de galletas y tapamos con otra. Como si hiciesemos un sandwich.

Espolvoreamos con azúcar glas y las tenemos más que preparadas para disfrutar de ellas.

Mira estas otras galletas que tenemos aquí en el blog. Te dejo los enlaces para que vayas a verlas: De mandarina y coco

Otra más: De avena y platano

Pues con estas galletas con dulce de leche. La cocina de Merche Borjas se despide hasta la próxima receta.

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