La cocina de Merche Borjas

ARROZ CON GAMBITAS

Pues nada este arroz surgió como suelen surgir muchas recetas. Por casualidad. Uno de aquellos días que abres la nevera. Y vas encontrando tupers por todos lados. Así de esta manera fue cuando decidí mezclar lo que tenía. Arroz, unas gambitas peladas y descongeladas…

Y con eso y unas cuantas cosas más apañamos este rico plato que nos sirvió de primer plato… ¿Quieres la receta?

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 250 gr de arroz blanco cocido
• 125 gr de gambas peladas congeladas
• 1 cebolleta
• 1/4 de puerro
• 1 diente de ajo
• Perejil
• 1 huevo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Salsa de soja

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Pelamos y cortamos muy menudo el ajo, la cebolla y el puerro.

En una sarten o wok, si tenéis, con un par de cucharadas de aceite de oliva lo sofreímos.

Añadimos sal y pimienta y dejamos que empiece a transparentar.

Momento de añadir las gambas y dejarlas que cojan color y se hagan.

Incorporamos el huevo y lo movemos continuamente para que se rompa y quede hecho.

Le toca el turno al arroz. Lo incorporamos y mezclamos con todos los demás ingredientes.

Vertemos un par de cucharadas de salsa de soja. Esto lo dejo a vuestro gusto la cantidad que queráis.

Removemos todo el conjunto y por último un buen puñado de perejil. Esto le dará sabor, frescor y color.

Ya tenemos listo este delicioso y rápido arroz con gambitas. Lo podemos comer en frío o en caliente. Yo os confieso que lo prefiero de esta segunda manera.

Toma otro arroz diferente para que puedas elegir con cual te quedas: Arroz frito con pollo y gambas

Desde La cocina de Merche Borjas te deseo buen provecho y hasta la próxima receta.