La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

MACARRONES CON BECHAMEL Y QUESO GRATINADOS

Pues mira que habíamos comido macarrones con bechamel muchas veces. Pero nunca con tomate y bechamel. Hasta hace poco que a mi hija menor que los había comido en casa de su novio. Me dijo de prepararlos así…

como hacer macarrones con bechamel

Y que cosa más rica!! Desde luego quedan ideales, jugosos y riquísimos. Vamos que creo que estos se quedan conmigo para siempre. Nos encantaron y de que manera. Así que espero que os gusten tanto como a nosotros y aquí os dejo la receta.

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INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1/5 kg de macarrones
  • 1/5 kg de carne picada, en mi caso de solomillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/5 pimiento verde
  • Sal, aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • 1/5 vaso de vino blanco
  • 1 kg de tomate frito casero
  • Queso mozarella para gratinar
  • Salsa bechamel al microondas, toca las letras azules para llegar a la receta

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En una sarten con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen ponemos a sofreír la cebolla y el ajo picados finamente.

Incorporamos el pimiento y dejamos pochar unos minutos.

Llega el turno de añadir la carne, la que más os guste.

Salpimentamos y sofreímos todo junto.

Cuando haya cogido color añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol.

Agregamos el tomate y mezclamos muy bien. Lo dejamos por espacio de un par de minutos en el fuego. Apartamos y reservamos.

Ponemos abundante agua a hervir. Y cocemos la pasta, según las instrucciones del fabricante. Escurrimos.

La salsa bechamel ya la tenemos preparada.

En una fuente de horno colocamos toda la pasta bien extendida.

Añadimos la bechamel y el queso y lo llevamos al horno con el grill encendido para que se nos gratine este.

como hacer macarrones con bechamel

Una vez que haya cogido un bonito tono dorado, lo sacamos y dejamos reposar un par de minutos.

Los servimos en platos y a disfrutar de estos deliciosos macarrones con bechamel y queso gratinados.

como hacer macarrones con bechamel

Y desde La cocina de Merche Borjas me despido hasta la próxima receta.

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